Lucia Sequerra dá dicas para quem cozinha com pupunha

A Chef Lucia Sequerra, do bar Santa Madalena, em São Paulo, participou da programação "Ao Vivo" da Semana Mesa SP 2010 e ministrou uma aula para cerca de 50 pessoas na tarde de quinta-feira (28/10). A base do prato preparado por ela era o palmito pupunha, fornecido pela São Cassiano, especialmente para o evento. Ela usou fatias do produto in natura, já cortado em formato de carpaccio, com cobertura de guacamole e salmão. Uma criação super simples e rápida, perfeita para servir em reuniões informais.

A São Cassiano fornece este tipo de produto in natura para bares, restaurantes, hotéis, spas e food service em geral. Os chefs, como Lucia Sequerra, que utilizaram o palmito pupunha São Cassiano durante o evento Semana Mesa SP 2010, irão disponibilizar as receitas para divulgação no livro de Receitas Online, no nosso site. Acompanhe!