A sustentabilidade na gastronomia e na produção agroindustrial foi tema do Programa Agrótikos, do Canal Rural, no último fim de semana. O repórter Grego esteve no Prazeres da Mesa Ao Vivo, durante a Semana Mesa SP, e lá entrevistou Carolina Carvalho Oliveira, empresária e proprietária da São Cassiano, sobre o primeiro palmito pupunha gourmet do mercado brasileiro. Veja a entrevista completa:
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